Refroidisseur pour tank à lait
30 novembre 2018
Franck Mechekour
Avec le système Ice Bank/Enerfox, il est possible de refroidir le lait grâce à l’énergie photovoltaïque (ou autre type d’énergies renouvelables) tout en devenant autoconsommateur. C’est un stockage intelligent de l’énergie. Le tank est couplé avec une banque de glace qui fabrique et stocke celle-ci et permet d’obtenir une grande quantité d’eau glacée à 0,1 °C. Cette eau est utilisée en circulation continue pour refroidir le lait du tank (beaucoup plus rapidement qu’avec une détente directe à fonctionnement cyclique) sans risque de gel, protégeant ainsi la qualité du lait quelles que soient les quantités à refroidir. En cas d’absence d’énergie naturelle, la réserve de glace peut être constituée en « heures creuses » évitant ainsi les pics de consommation électrique. Cette installation peut fonctionner avec un compteur de moindre ampérage. Dans ce concept, en collaboration avec MayENR, Fullwood Packo a associé au tank à eau glacée des panneaux photovoltaïques ainsi qu’une box de gestion de l’énergie innovante. Dédiée aux professionnels, la box Enerfox réduit la facture électrique en anticipant la météo, en mesurant le comportement du site et en pilotant certains équipements comme le tank à eau glacée. Par l’utilisation de l’électricité la moins chère (photovoltaïque, heures creuses), le coût de fonctionnement de ce tank peut être divisé par quatre en été.
Article « Refroidisseur pour tank à lait » paru le 30 Novembre 2018 sur Réussir.fr
